Każdy z nas robi zakupy spożywcze, często kupujemy na bazie przyzwyczajeń do produktów lub wszech obecnych promocji. Ale warto się zastanowić co wkładamy do koszyka a w konsekwencji co dostarczymy do naszego organizmu.
Niestety rzadko mamy czas na czytanie etykiet produktów spożywczych, które często są mało czytelne i pisane mały drukiem choć każda etykieta produktu powinna być czytelna. Producent nie może podawać informacji, które mogą konsumenta wprowadzać w błąd w zakresie charakterystyki produktu, składu, metod wytwarzania, właściwości odżywczych. Zatem oznakowanie produktu nie może przypisywać produktowi właściwości, których on nie posiada.
Informacje, które powinny znaleźć się na opakowaniu każdego produktu spożywczego to:
- Nazwa produktu spożywczego – jest to nazwa zwyczajowa lub inna ustalona dla danego rodzaju produktu.
- Skład – jest to spis wszystkich surowców, które zostały użyte w procesie produkcji. Jako pierwszy będzie wymieniony składnik znajdujący się w produkcie w największej ilości. Obowiązek podawania wykazu składników nie dotyczy produktów jednoskładnikowych (np. ryżu, cukru, kaszy). Spis zawiera także nazwy substancji dodatkowych
Na etykietkach produktów spożywczych znajdujemy słynne „E” oznaczenia. Dobrze wiedzieć, które są dla nas niebezpieczne. Jest spis chemicznych środków dodawanych do żywności. Dodatki są podzielone w następujący sposób: E100–E199 (barwniki Czytaj dalej
